rujak tibah dari Bali
Noni/pace/mengkudu/tibah
Noni buah yang dikenal berbau tidak
sedap ini sempat populer sebagai anti-kanker di Indonesia beberapa waktu
lalu. Masyarakat Indonesia biasa mengkonsumsi buah noni dengan cara
dijus sedangka orang bali menjadikannya rujak . Noni mengandung senyawa anti-radang, anti-bakteri, anti-jamur,
dan bahkan anti-tumor. Noni juga bermanfaat untuk menyembuhkan luka
bakar, yaitu dengan cara dioleskan. Sebagian orang tidak suka dengan bau
tak sedap buah ini. Untuk mengakalinya, Anda bisa mengambil sedikit
sari buah noni dan mencampurnya dengan jus buah lain yang Anda suka.
Krokot
Krokot memang
dikenal sebagai gulma/tanaman hias. Namun ternyata kandungan omega-3 dalam krokot
jauh lebih banyak dibandingkan minyak ikan. Omega-3 bermanfaat untuk
mencegah penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, krokot diketahui bisa menjadi obat pereda demam, disentri,
cacingan, dan sakit kepala. Bagi vegetarian, krokot bisa digunakan
sebagai pengganti salmon untuk mendapatkan asupan omega-3. Selain
omega-3, krokot juga mengandung pektin yang mampu menurunkan kolesterol,
vitamin C, vitamin E, magnesium, dan riboflavin. Sama seperti noni,
masyarakat Indonesia juga mengkonsumsi krokot dengan mengambil sarinya
atau dengan dijus. Anda juga bisa mencampurkan krokot pada salad atau
bisa ditumis untuk menjadi pendamping lauk. Masyarakat India biasa
mengknsumsi krokot dengan mencampurkannya ke dalam sup atau kari.
Nangka
Satu lagi superfood yang tidak kita duga. Orang Indonesia tentu
sangat mengenal buah ini. Baunya yang harum dan rasanya yang manis
sangat populer baik ketika dimakan segar ataupun sebagai campuran dalam
es, puding, maupun kue. Nangka muda juga banyak dijadikan sayur di
berbagai daerah, seperti gudeg, lodeh, gulai nangka padang, dan sayur
nangka. Beberapa masyarakat juga mengkonsumsi biji nangka dengan cara
dikukus. Nangka mengandung banyak energi namun rendah kalori, memiliki
kandungan serat yang tinggi, potasium, magnesium, dan zat besi. Namun
yang paling tinggi adalah kandungan vitaminnya. Nangka mengandung
vitamin A, vitamin C, dan kaya akan vitamin B kompleks. Jarang sekali
ada buah yang mengandung banyak vitamin ini. Bijinya juga kaya akan
kandungan protein dan mineral.
Sirsak/srikaya jawa/graviola
Baru-baru ini masyarakat Indonesia diramaikan dengan khasiat daun
sirsak untuk terapi kanker. Konon khasiat anti-kanker sirsak
sebenarnya sudah diketahui sejak 1970-an, namun fakta tersebut
disembunyikan dari publik dan baru terkuak akhir-akhir ini. Sirsak
memang memiliki banyak khasiat. Buah berasa asam segar ini mengandung
banyak serat, asam amino, vitamin C, zat besi, riboflavin, kalsium,
thiamin, karbohidrat, dan niasin. Selain sebagai anti-kanker dan
mengurangi efek samping akibat kemoterapi, kandungan dalam sirsak juga
bermanfaat meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah sembelit, dan
mempercepat regenerasi sel.